Go Back
Keto pica bez belog brašna, sa sirom i bosiljkom, na svetlom tanjiru

Keto pica bez belog brašna

Ova keto pica zadržava sve ono što volite kod klasične verzije: topivi sir, bogat preliv i hrskavu koricu, ali bez pšeničnog brašna i bez opasnosti da izađete iz ketoze.
Možete je jesti bez griže savesti, uživajući u svakom zalogaju.
Odštampaj Recept Pinuj Recept
Vreme Pripreme 10 minutes
Vreme Spremanja 15 minutes
Porcije: 4
Course: Glavno jelo
Cuisine: Keto
Kalorije: 320
Ingredients Equipment Method Video Notes

Sastojci
  

Za koru
  • 200 g rendanog punomasnog mocarela sira
  • 2 kašike krem sira
  • 1 jaje
  • 60 g bademovog brašna
  • Prstohvat origana (po želji)
  • Prstohvat soli
Za preliv
  • 3 kašike paradajz sosa bez šećera ili domaći sos od pelata
  • 100 g rendanog kačkavalja ili mocarele
  • 50 g čajne kobasice ili pršute
  • Masline, pečurke, rukola – po izboru

Kuhinjsko posudje

  • Pleh za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Šerpa ili tiganj sa debelim dnom
  • Varjača ili silikonska lopatica
  • Valjak za testo (ili čaša kao zamena)

Method
 

  1. Zagrejte rernu na 200°C. Pleh obložite papirom za pečenje.
  2. Istopite sireve
    U šerpi na laganoj vatri, otopite mocarelu i krem sir, mešajući dok se ne sjedine i postanu rastegljivi.
    Osoba topi sireve u tiganju za keto picu
  3. Dodajte ostale sastojke i oblikujte koru
    Sklonite sa vatre, umešajte jaje i bademovo brašno. Mešajte dok ne dobijete glatko, kompaktno testo. Po želji dodajte origano i so.
    Testo stavite između dva papira za pečenje i razvucite na debljinu oko 0,5 cm. Skinite gornji papir.
  4. Pecite koru
    Pecite 8–10 minuta dok blago ne porumeni.
  5. Dodajte preliv
    Izvadite iz rerne, premažite sosom, pospite sirom i dodajte ostale dodatke.
  6. Završno pečenje
    Vratite u rernu još 5–7 minuta, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu boju.
  7. Ohladite i poslužite
    Sačekajte 2–3 minuta pre sečenja i serviranja.

Video

Beleške

Saveti za pripremu

  • Ako vam se testo lepi, navlažite ruke ili valjak.
  • Koristite domaći paradajz sos da izbegnete skrivene šećere.
  • Testo možete pripremiti unapred i čuvati u frižideru do 2 dana, ili zamrznuti pečenu koru.
  • Birajte dodatke koji su bogati mastima, s malo ugljenih hidrata – kao što su pršuta, feta, plavi sir, masline.