Go Back

Paprikaš sa piletinom

Ovaj domaći pileći paprikaš je pravo osveženje za ljubitelje tradicionalne kuhinje.
Zahvaljujući sitno seckanim sastojcima i triku sa krompirom, dobićete savršeno gust sos i neverovatno mekano meso za manje od 45 minuta.
Idealan izbor za brz i hranljiv porodični ručak koji miriše na tradiciju.
Odštampaj Recept Pinuj Recept
Vreme Pripreme 10 minutes
Vreme Spremanja 35 minutes
Porcije: 2 osobe
Obrok: Glavno jelo
Kuhinja: Mediterranean
Sastojci Metod Video

Sastojci
  

  • 4 otkošćena pileća karabataka isečena na sitne kockice
  • 2 veća krompira isečena na sitne kockice
  • 1 glavica crnog luka sitno seckana
  • 2 šargarepe isečene na kockice
  • 2 kašičice suvog začina vegeta ili slično
  • 2 kašičice slatke aleve paprike
  • Par kapi ulja maslinovo ili po želji
  • Hladna voda za podlivanje
  • Opciono: 1/2 kašičice gustina razmućenog u malo vode za dodatnu gustinu

Metod
 

  1. Na malo ulja stavite pileće karabatke isečene na sitne kockice. Dinstajte ih dok voda koju meso pusti ne ispari i dok ne počne blago da rumeni.
  2. Dodajte sitno seckani crni luk i kratko ga propržite sa mesom. Zatim dodajte šargarepu i krompir (takođe isečene na sitnije kockice kako bi se brže skuvali i pustili skrob).
  3. Sve zajedno dinstajte par minuta da se ukusi prožmu. Dodajte suvi začin i alevu papriku, promešajte, a zatim odmah nalijte hladnom vodom tako da svi sastojci budu pokriveni.
  4. Poklopite i ostavite da se krčka na umerenoj vatri oko 30 minuta. Povremeno proverite nivo vode.
  5. Pred kraj kuvanja, varjačom blago izgnječite nekoliko kockica skuvanog krompira direktno u šerpi. To će jelu dati savršenu, gustu teksturu bez dodavanja brašna. Ako volite još gušći sos, dodajte razmućeni gustin i prokuvajte još 5 minuta.

Video