Najbolje ćufte u paradajz sosu – recept koji uvek uspeva

Ovaj recept donosi toplinu doma u vašu kuhinju kroz jelo koje svi u Srbiji volimo.

Svaka porodica ima neku svoju tajnu, ali osnova je uvek ista i draga svim generacijama.

Ćufte se spremaju u gustom sosu koji im daje poseban ukus, a sama priprema je brza i laka, pa će vam sigurno uspeti čak i ako nemate mnogo iskustva.

Za ovo jelo vam ne trebaju skupe namirnice, a miris koji se širi dok se krčkaju podsetiće vas na detinjstvo.

Ćufte u paradajz sosu

Domaći recept za ćufte u paradajz sosu koji se sprema brzo i bez mnogo prljavih sudova.

Ceo proces kuvanja traje manje od sat vremena, što je super izbor za ručak radnim danima.

Kombinacija mesa i sosa je toliko dobra da tanjiri nakon jela uvek ostaju prazni.

Odštampaj Recept Pinuj Recept

Vreme Pripreme 15 minutes mins

Vreme Spremanja 1 hour hr

Porcije: 4 osobe

Obrok: Glavno jelo

Kuhinja: Mediterranean

Sastojci Metod Video

Sastojci

  

• 500 g kvalitetnog mlevenog mesa svinjsko, juneće ili mešano
• 1 jaje
• 1 glavica crnog luka sitno seckan
• 2 kašike prezli
• So biber, suvi začin i mlevena paprika (po ukusu)
• Malo brašna za valjanje ćufti
• Ulje ili mast za prženje
• 3 kašike paradajz sosa ili pirea
• 1,5 kašika brašna za zapršku
• 1 kašika začinske crvene paprike
• 200 ml vruće vode
• Svež peršun za dekoraciju

Metod

 

1. U velikoj posudi pomešajte mleveno meso sa sitno seckanim lukom, jajetom i prezlama. Dodajte začine po ukusu kako bi ćufte dobile prepoznatljivu aromu. Smesu dobro izmesite rukom dok ne postane potpuno kompaktna i jednolika kako se ćufte ne bi raspadale tokom kuvanja.
   
2. Formirajte male kuglice veličine oraha. Svaku kuglicu pre pečenja pažljivo uvaljajte u malo brašna.
   
3. Pržite ih na vrelom ulju ili masti dok ne porumene i ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana.
   
4. U istoj posudi pored mesa (ili nakon što ga izvadite) kratko propržite brašno, a zatim dodajte začinsku crvenu papriku. Postepeno dolivajte vruću vodu uz mešanje kako biste izbegli grudvice, a zatim dodajte paradajz sos.
   
5. Smanjite temperaturu i ostavite jelo da se lagano krčka dok sos ne dostiže idealnu gustinu. Tokom ovog procesa meso upija aromu paradajza i postaje neverovatno sočno.
   

Video

Predlozi za serviranje i varijacije

Ovo jelo je izuzetno zahvalno za kombinovanje jer se savršeno uklapa uz različite namirnice koje već imate u kuhinji. Evo nekoliko predloga kako da ih poslužite:

Pire krompir: Najpopularnija tradicionalna kombinacija gde kremasta tekstura krompira savršeno upija bogati sos.

Testenina ili pirinač: Brza opcija poput špageta ili laganog barenog pirinča odlično zadržava aromu paradajza u svakom zalogaju.

Domaći hleb: Ponekad je dovoljan samo svež hleb za „omakanje“ preostalog sosa sa tanjira.

Osveženje: Obavezno poslužite uz sezonsku salatu i pospite svežim peršunom radi boljeg vizuelnog efekta.

Najčešće postavljana pitanja

Za kraj

Bilo da ovaj recept pripremate za porodični ručak ili kao brzo posluženje za iznenadne goste, jedno je sigurno – uživaćete u svakom zalogaju.

Ponekad su najjednostavnija jela upravo ona koja najviše greju dušu i okupljaju drage ljude oko trpeze.

Isprobajte recept, prilagodite ga svom ukusu i ne zaboravite da uživate u procesu pripreme koliko i u samom jelu. Prijatno!