Bucko – Druga strana priče
Dobro došli na Bucko.rs. Ja sam Svetozar i ovo je moj blog. Ovde pišem recepte koje stvarno pravim kod kuće, najviše testa i pice, sa tačnim merama i koracima koje sam proverio više puta.
Kad nešto ne ispadne kako sam zamislio, vratim se, menjam sitnice i zabeležim šta je dalo bolji rezultat, Zato ćeš uz recepte često naći i kratke napomene iz prakse, šta vredi probati, šta preskočiti i gde ljudi najčešće pogreše.
Ovo je moj lični kuhinjski dnevnik, samo sređen tako da ti bude lako da pratiš. Ako želiš, kreni od kategorije pica, pa posle zaviri i u ostale recepte.
Prijatno!
Domaći sos za picu od pelata – recept bez kuvanja
Pica, Recepti
Domaće lepinje za pljeskavice – mekane iznutra, zapečene spolja
Glavna jela, Recepti
Puding bez kuvanja, jednostavan recept za lagan doručak
Recepti, Slatkiši
Najnoviji recepti
Svinjska rebra u rerni, sočna i mekana
Glavna jela, Recepti
Sarma, tradicionalni recept sa kiselim kupusom
Glavna jela, Recepti
Pohovana piletina, recept za hrskavu koricu
Glavna jela, Recepti
Recepti, Zanimljivosti
Naš izbor
Selekcija mojih najdražih recepata
Tradicionalni domaći džem od šljiva – ukus detinjstva u svakoj tegli
Recepti, Slatkiši
4
Najbolje ćufte u paradajz sosu – recept koji uvek uspeva
Glavna jela, Recepti
4
Sataraš – recept sa paprikom i paradajzom
Glavna jela, Recepti
4
Musaka sa krompirom i mlevenim mesom, najbolji domaći recept
Glavna jela, Recepti
4
Musaka je tradicionalno jelo koje decenijama krasi trpeze širom našeg regiona, donoseći istinsku radost i miris koji nepogrešivo podseća na tople nedeljne ručkove kod bake. Savršen spoj hranljivih sastojaka čini musaku nezaobilaznim delom svakog porodičnog menija. Krompir obezbeđuje potrebnu energiju, kvalitetno mleveno meso doprinosi sočnosti i proteinima, dok kremasti bešamel preliv spaja sve ukuse u … Pročitajte više
/
- Kako ispeći picu u običnoj rerni da korica bude hrskava?
Svako ko je probao da napravi domaću picu zna koliko je teško dobiti savršeno hrskavu koricu. Picerije i italijanske peći na drva dostižu temperature i do 450°C. Obična kućna rerna uglavnom ne može da dostigne toliku temperaturu. Ipak, uz nekoliko … Pročitajte više - Domaći sos za picu od pelata – recept bez kuvanja
Domaći sos za picu od pelata pruža onaj autentičan ukus koji se ne može kupiti u prodavnici. Potrebno je samo pet sastojaka i nekoliko minuta slobodnog vremena. Ovaj jednostavan recept ne zahteva kuvanje niti složene postupke. Pelati se kombinuju sa … Pročitajte više - Domaće lepinje za pljeskavice – mekane iznutra, zapečene spolja
Miris svežih domaćih lepinja koji se širi kuhinjom teško je zameniti bilo čim. Kada se pripreme na pravi način, lepinje za pljeskavice postaju zlatne i zapečene spolja, a iznutra ostaju vazdušaste i neodoljivo mekane. Ovaj recept za lepinje zasniva se … Pročitajte više - Puding bez kuvanja, jednostavan recept za lagan doručak
Puding bez kuvanja je jedan od onih doručaka koje napravite prethodno veče, pomešate nekoliko sastojaka, ostavite činiju ili teglu u frižideru, a ujutru vas čeka gotov obrok bez šporeta, tiganja i gomile sudova. Osnova je jednostavna: čia, mleko i dodatak … Pročitajte više - Testo za picu koje odstoji 24 sata – tačne mere i postupak fermentacije
Pravi majstori napolitanske pice znaju da tajna savršenog testa leži u strpljenju. 24-časovno testo prolazi kroz spor proces u kojem kvasac postepeno razlaže šećere i skrob iz brašna. Upravo ta spora fermentacija testa daje krajnjem proizvodu neponovljiv ukus i aromu. … Pročitajte više - Najbolja mesta za izlazak u Beogradu za 30+: barovi, restorani i klubovi
Za publiku 30+ najbolji izbor mesta za izlazak u Beogradu su mesta u kojima možete da sednete, naručite normalno piće ili večeru, razgovarate bez napora i ostanete duže ako vam prija. Kada su u pitanju restorani sa muzikom Beograd ima … Pročitajte više - Moderna kuhinja, trendovi za 2026. u bojama, materijalima i rasveti
Kuhinje za 2026. godinu izgledaju dosta drugačije nego pre nekoliko sezona. Bela boja i hladni sjajni frontovi polako odlaze u drugi plan, a sve više viđamo toplije tonove, prirodne materijale i prijatnije osvetljenje. Iskreno, meni je to sasvim logičan smer. … Pročitajte više - Krompir iz rerne sa ruzmarinom – jednostavan prilog koji svi vole
Ako ste ga ikada napravili krompir sa ruzmarinom za goste, sigurno ste primetili da nestane brže nego što ste očekivali i da vas neko uvek pita za recept. Hrskava korica, meko i pahuljasto središte, miris koji se širi po kuhinji … Pročitajte više - Recept za palačinke sa bananom i ovsenim brašnom
Palačinke sa bananom i ovsenim brašnom predstavljaju zdraviju alternativu klasičnim palačinkama, bez kompromisa po pitanju ukusa i teksture. Zahvaljujući prirodnoj slatkoći banane, ovaj recept ne zahteva dodatak rafinisanog šećera, što ga čini pogodnim za sve koji žele uravnoteženiju ishranu. Ove … Pročitajte više