Bucko – Druga strana priče

Dobro došli na Bucko.rs. Ja sam Svetozar i ovo je moj blog. Ovde pišem recepte koje stvarno pravim kod kuće, najviše testa i pice, sa tačnim merama i koracima koje sam proverio više puta.

Kad nešto ne ispadne kako sam zamislio, vratim se, menjam sitnice i zabeležim šta je dalo bolji rezultat, Zato ćeš uz recepte često naći i kratke napomene iz prakse, šta vredi probati, šta preskočiti i gde ljudi najčešće pogreše.

Ovo je moj lični kuhinjski dnevnik, samo sređen tako da ti bude lako da pratiš. Ako želiš, kreni od kategorije pica, pa posle zaviri i u ostale recepte.

Prijatno!

Najnoviji recepti

Znaš li zašto?

Saveti, vodiči i odgovori na pitanja koja se uvek pojave u kuhinji.

vidi sve

Prednosti domaće hrane u odnosu na brzu hranu – šta treba da znate

Zanimljivosti

Koje su najpoznatije vrste pica? Vodič kroz najpopularnije recepte i njihove varijacije

Recepti, Zanimljivosti

Pica u različitim zemljama – Kako se pravi u Italiji, Americi, i Srbiji?

Zanimljivosti

Istorija pice – Kako je omiljeni italijanski specijalitet postao globalni fenomen?

Zanimljivosti

Naš izbor

Selekcija mojih najdražih recepata

Najčudnije pice na svetu – Da li biste ih probali?

Pica, Recepti

4

Pica sa crnim testom, kozjim sirom i povrćem, hrskava i upečatljiva, savršen primer za rubriku najčudnije pice na svetu

Proteinska pica – recepti za sportiste

Pica, Recepti

4

Ako ste sportista koji strogo vodi računa o onome što jede, svom telu i njegovoj definiciji, onda najbolje znate kako je teško u jednom obroku uspostaviti balans između ukusa, hranljivosti i želje za omiljenom hranom, a da pritom i odgovara ciljevima koje ste sebi postavili. Klasičnu picu svi vole, ali u svetu sportske ishrane beli … Pročitajte više

Proteinska pica je zdrav, ukusan obrok koji zadovoljava sportske ciljeve bez odricanja ukusa.

/

  • Svinjska rebra u rerni, sočna i mekana
    od Svetozar Milić
    Priprema ovog prepoznatljivog specijaliteta često budi najlepše uspomene na tople porodične ručkove širom zemlje. Kvalitetno spremljena svinjska rebra u rerni odavno predstavljaju nezaobilazan simbol bogate trpeze svakog domaćinstva. Tajna vrhunskog ukusa zapravo leži kod velikog strpljenja i pažljivo odabranih, svežih … Pročitajte više
  • prikaz dve sarme servirane na tanjiru
    Sarma, tradicionalni recept sa kiselim kupusom
    od Svetozar Milić
    Domaćice u Srbiji s ponosom pripremaju ovaj specijalitet za svaku slavu. Ovo jelo simbolizuje porodicu i zajedništvo tokom hladnih zimskih dana. Upotreba listova kiselog kupusa pruža mu onaj čuveni ukus koji svi odmah prepoznaju. Ovaj detaljan recept nudi jasna i … Pročitajte više
  • prikaz ajvara u teglama
    Domaći ajvar, recept sa pečenim paprikama
    od Svetozar Milić
    Kada stigne jesen, miris pečenih paprika ispunjava gotovo svako dvorište širom Srbije. Ovaj čuveni namaz predstavlja nezaobilazno srce svake kvalitetne balkanske zimnice. Mnogi ga s pravom nazivaju balkanskim kavijarom zbog njegovog bogatog i neponovljivog ukusa. Porodice decenijama ljubomorno čuvaju tradicionalne … Pročitajte više
  • prikaz pohovane pileće snicle na belom tanjiru i drvenoj dasci
    Pohovana piletina, recept za hrskavu koricu
    od Svetozar Milić
    Pohovana piletina je jedno od onih jela koja nikada ne izlaze iz mode — jednostavna za pripremu, a uvek omiljena i kod dece i kod odraslih. Hrskava zlatna korica koja krije sočno i mekano meso iznutra čini je savršenim izborom … Pročitajte više
  • Štrudla sa jabukama, klasičan domaći recept
    od Svetozar Milić
    Miris pečenog voća i mekog testa odmah budi najlepša sećanja na rano detinjstvo. Ova poslastica predstavlja istinski simbol topline i mira u svakom domu. Tradicija se pažljivo čuva decenijama, prenoseći miris nostalgije u svaku modernu kuhinju. Ovaj klasik osvaja svojom … Pročitajte više
  • ćufte u paradajz sosu recept
    Najbolje ćufte u paradajz sosu – recept koji uvek uspeva
    od Svetozar Milić
    Ovaj recept donosi toplinu doma u vašu kuhinju kroz jelo koje svi u Srbiji volimo. Svaka porodica ima neku svoju tajnu, ali osnova je uvek ista i draga svim generacijama. Ćufte se spremaju u gustom sosu koji im daje poseban … Pročitajte više
  • šnenokle
    Šnenokle – Tradicionalni desert koji vraća u detinjstvo
    od Svetozar Milić
    Ovaj tradicionalni desert krasi trpeze širom regiona već generacijama. On odmah vraća u detinjstvo i podseća na mirise bakine kuhinje. Njegova jednostavnost osvaja srca svih generacija. U francuskoj kuhinji ovo jelo poznaju kao „île flottante“ ili plutajuće ostrvo. To ime … Pročitajte više
  • musaka sa krompirom i mlevenim mesom
    Musaka sa krompirom i mlevenim mesom, najbolji domaći recept
    od Svetozar Milić
    Musaka je tradicionalno jelo koje decenijama krasi trpeze širom našeg regiona, donoseći istinsku radost i miris koji nepogrešivo podseća na tople nedeljne ručkove kod bake. Savršen spoj hranljivih sastojaka čini musaku nezaobilaznim delom svakog porodičnog menija. Krompir obezbeđuje potrebnu energiju, … Pročitajte više
  • tikvice u rerni
    Tikvice u rerni – jednostavan recept
    od Svetozar Milić
    Priprema hrane na zdraviji način postaje standard u svakom modernom domu, a prelazak sa tiganja na tepsiju rešava problem viška masnoće koji muči mnoge tokom toplijih meseci. Iako se tikvice najčešće prže, one na taj način upijaju previše ulja, što … Pročitajte više