Keto pica – Kako uživati u pici i ostati u ketozi

Pica i keto režim ishrane deluju nespojivo, pa je ona jedan od specijaliteta koji najviše nedostaje svima koji se hrane tako da strogo paze na unos ugljenih hidrata i šećera.

Mnogi misle da isključivanje testa iz ishrane zapravo znači potpuno eliminisanje pice iz menija.

Ipak, niije sasvim tako.

Ako volite picu, a želite da se pridržavate keto dijete, znajte da je moguće uživati u sočnom, toplom parčetu pice punog ukusa i pritom ostati čvrsto u ketozi.

Nema potrebe da se odričete omiljene hrane – samo je potrebno da je prilagodite svom režimu.

Tradicionalna pica sa klasičnim testom od pšeničnog brašna lako vas može izbaciti iz ketoze već nakon jednog zalogaja.

Mi vam otkrivamo način da zadržite sve ono što volite kod pice: sir koji se topi, bogati preliv, začine, čak i hrskavost i sve to potpuno bez klasičnog brašna.

Ostanite sa nama do kraja teksta i naučite recept za jednostavnu keto picu koja se priprema brzo i koju baš svako može da napravi.

Saznajte i koji su najbolji dodaci za picu uz koje ostajete u ketozi, kako da unapred pripremite picu, čuvate je i uživate kao da nikad niste ni krenuli na dijetu.

Keto pica bez belog brašna

Ova keto pica zadržava sve ono što volite kod klasične verzije: topivi sir, bogat preliv i hrskavu koricu, ali bez pšeničnog brašna i bez opasnosti da izađete iz ketoze.

Možete je jesti bez griže savesti, uživajući u svakom zalogaju.

Odštampaj Recept Pinuj Recept

Vreme Pripreme 10 minutes mins

Vreme Spremanja 15 minutes mins

Porcije: 4

Course: Glavno jelo

Cuisine: Keto

Kalorije: 320

Ingredients Equipment Method Video Notes

Sastojci

  

Za koru

• 200 g rendanog punomasnog mocarela sira
• 2 kašike krem sira
• 1 jaje
• 60 g bademovog brašna
• Prstohvat origana (po želji)
• Prstohvat soli

Za preliv

• 3 kašike paradajz sosa bez šećera ili domaći sos od pelata
• 100 g rendanog kačkavalja ili mocarele
• 50 g čajne kobasice ili pršute
• Masline, pečurke, rukola – po izboru

Kuhinjsko posudje

• Pleh za pečenje
• Papir za pečenje
• Šerpa ili tiganj sa debelim dnom
• Varjača ili silikonska lopatica
• Valjak za testo (ili čaša kao zamena)

Method

 

1. Zagrejte rernu na 200°C. Pleh obložite papirom za pečenje.
   
2. Istopite sireve

   U šerpi na laganoj vatri, otopite mocarelu i krem sir, mešajući dok se ne sjedine i postanu rastegljivi.
   
3. Dodajte ostale sastojke i oblikujte koru

   Sklonite sa vatre, umešajte jaje i bademovo brašno. Mešajte dok ne dobijete glatko, kompaktno testo. Po želji dodajte origano i so.

   Testo stavite između dva papira za pečenje i razvucite na debljinu oko 0,5 cm. Skinite gornji papir.
   
4. Pecite koru

   Pecite 8–10 minuta dok blago ne porumeni.
   
5. Dodajte preliv

   Izvadite iz rerne, premažite sosom, pospite sirom i dodajte ostale dodatke.
   
6. Završno pečenje

   Vratite u rernu još 5–7 minuta, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu boju.
   
7. Ohladite i poslužite

   Sačekajte 2–3 minuta pre sečenja i serviranja.
   

Video

Beleške

Saveti za pripremu

• Ako vam se testo lepi, navlažite ruke ili valjak.
• Koristite domaći paradajz sos da izbegnete skrivene šećere.
• Testo možete pripremiti unapred i čuvati u frižideru do 2 dana, ili zamrznuti pečenu koru.
• Birajte dodatke koji su bogati mastima, s malo ugljenih hidrata – kao što su pršuta, feta, plavi sir, masline.

Kako sa ovom picom ostajete u ketozi?

Odgovor je, naravno, u sastojcima.

Umesto belog brašna, koristimo bademovo, koje je bogato mastima i proteinima, ali sadrži minimalno ugljenih hidrata.

Sir dodatno pojačava unos masti i proteina, a svi ostali dodaci pažljivo su birani da ne pređu keto granicu od 20 do 30 g ugljenih hidrata dnevno.

Rezultat je pica koja je zasitna, čuva energiju i ne remeti ketozu.

Najbolji izbor keto-friendly dodataka

Kada birate dodatke, tražite visok sadržaj masti, umereno proteina i minimalne ugljene hidrate. Evo najboljih opcija:

• Masline: bogate su zdravim mastima, daju slani šmek bez dodatih šećera
• Pršuta i čajna kobasica: odličan su izvor proteina i masti, ali pazite na industrijske dodatke. Čitajte deklaracije.
• Pečurke su niskokalorične, ukusne i bogate vlaknima
• Rukola i spanać daju svežinu i vlakna, ne utičući na ketozu
• Paprika u umerenim količinama, jer dodaje boju i teksturu, ali sadrži malo više ugljenih hidrata, pa budite umereni
• Sir je uvek dobrodošao – ne samo mocarela, već i feta, plavi sir, parmezan

Izbegavajte kukuruz, ananas, klasične sosove i sve što sadrži skrivene šećere ili brašno.

Saveti za pripremu i čuvanje

Parče po parče – bez griže savesti

@mirisi_iz_majine_kuhinje Da li ste probali KETO picu? Ukoliko volite Keto dijetu ostavljam vam recept za odličnu picu. Uskoro ću vam okačiti i onu sa bademovim brašnom ali za prvi put vjerujem da će vam ova biti lakša za napraviti. 🌸Keto pica🌸 2 čaše narendanog karfiola (240 ml mjera) 2 čaše narendane mocarele 2 jaja začini nadjev (pazite kod pelata na broj UH) 1. Karfiol, mocarelu, jaja i začine pomješajte. Stavite na papir za pečenje u okruglu tepsiju. Pecite na 250° izmedju 15-18 minuta. Kada dobijete boju kao na snimku gotova je. 2. Izvadite je, stavite nadjev i vratite još malo u rernu da se sve zapeče. To je to. Prijatno ❤️ #mirisiizmajinekuhinje #ketogenic #ketopizza ♬ original sound – Maja Gojić

Keto dijeta ne mora biti restriktivna, dosadna ili puna odricanja.

Baš suprotno. Kada naučite kako da prilagodite omiljene obroke svom režimu, otvara se čitav svet kreativnosti i uživanja u hrani, dok istovremeno poštujete svoj režim ishrane i mršavite.

Keto pica je sjajan primer: bogata, aromatična, zasitna i potpuno usklađena s vašim ciljevima.

Ne morate birati između zdravlja i ukusa. Možete imati oboje.

I da, možete uzeti još jedno parče, bez griže savesti.

Probajte ovaj recept već danas i javite nam svoje utiske.

Koji dodaci su vaši favoriti? Imate li svoj trik za savršenu koru?

Pišite u komentarima, jedva čekamo da čujemo vaša iskustva!

Do tada, prijatno!